【 청년일보 】 제너시스BBQ 그룹은 분식 브랜드 '올떡'의 잠실새내본점과 중계은행사거리본점 등 직영점 2곳을 열고 브랜드와 메뉴를 리뉴얼했다고 6일 밝혔다.

이번 리뉴얼은 고객이 재료를 직접 선택해 떡볶이를 구성하는 '마이 픽(My Pick)' 시스템을 중심으로 이뤄졌다.

새로 문을 연 직영점은 학생과 가족 단위 고객이 많은 상권에 위치했다. 올떡은 직영점을 통해 리뉴얼한 메뉴와 운영 시스템을 검증하고 고객 반응과 운영 데이터를 축적해 올떡의 브랜드 경쟁력을 지속적으로 강화해 나갈 계획이다.

잠실새내본점은 약 49㎡ 규모에 16석을 갖췄으며, 지하철 2호선 잠실새내역 인근에 위치했다. 중계은행사거리본점은 약 59㎡ 규모에 28석을 갖춘 매장으로 서울 중계동 학원가에 자리했다.

매장에는 '마이 픽' 시스템을 적용했다. 고객은 로제, 달달, 매운맛, 마라 등 4가지 소스를 선택한 뒤 즉석떡볶이 또는 일반 떡볶이를 고를 수 있다. 매운맛은 2단계로 구성했으며, 떡과 면, 어묵, 채소를 비롯해 우삼겹, 대왕오징어, 김말이, 새우튀김 등 40여 종의 재료와 토핑을 선택할 수 있다.

사이드 메뉴도 함께 개편했다. 튀김과 어묵, 델리 메뉴, 음료, 빙수 3종 등을 추가했다.

BBQ 관계자는 "BBQ가 축적해 온 외식 프랜차이즈 운영 노하우를 바탕으로 올떡을 고객 취향에 맞춰 직접 골라 즐기는 새로운 분식 브랜드로 리뉴얼했다"며 "잠실새내와 중계동 직영점을 시작으로 고객 의견과 운영 데이터를 지속적으로 반영해 올떡만의 차별화된 브랜드 경쟁력을 강화해 나가겠다"고 전했다.

【 청년일보=권하영 기자 】