【 청년일보 】 다이닝브랜즈그룹의 한우 다이닝 브랜드 창고43은 여름 신메뉴 출시와 코스 메뉴 개편 이후 방문객과 일부 메뉴 판매가 증가했다고 27일 밝혔다.

창고43은 지난 6월 조서형 셰프와 협업해 '여름나물과 차돌박이 밀쌈', '깻순이 들깨 갈비탕' 등 여름 신메뉴를 선보였다. 회사에 따르면 신메뉴 출시 이후 조서형 셰프 및 신메뉴 관련 SNS 언급량은 직전 4주 대비 약 55% 증가했으며, 매장 방문객 수도 신메뉴 출시 및 코스 리뉴얼 이전보다 약 30% 늘었다.

신메뉴 외에도 우니 육사시미와 우니 육회는 식전 메뉴 판매의 21%를 차지했고, 한우 트러플 짜파게티는 후식 메뉴 판매량의 20%를 기록했다. 일부 매장에서 판매 중인 '창고43 여름 물회'는 한 달간 약 1천800개 판매됐다.

회사가 시식 고객을 대상으로 진행한 만족도 조사에서는 신메뉴가 7점 만점에 평균 6.1점을 기록했다.

창고43은 점심 코스 메뉴 '미담'도 A코스와 B코스 등 두 가지 구성으로 개편했다. 서여의도점에서는 코스 개편 이후 4주간 점심 매출이 이전보다 18% 증가했다고 회사는 설명했다.

고병환 다이닝브랜즈그룹 창고43 본부장은 "이번 여름 신메뉴 출시와 리뉴얼한 코스 메뉴가 고객들의 많은 선택을 받으며, 긍정적인 성과로 나타났다"며 "앞으로도 계절감을 담은 차별화된 메뉴와 품격 있는 서비스를 통해 특별한 한우 미식 경험을 제공해 나갈 것"이라고 전했다.

【 청년일보=권하영 기자 】