【 청년일보 】 다이닝브랜즈그룹이 운영하는 캐주얼 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)는 글로벌 위스키 브랜드 '조니워커'와 협업한 신메뉴를 출시한다고 25일 밝혔다.

신메뉴는 오는 9월 1일부터 전국 아웃백 매장에서 기간 한정으로 판매된다. 아웃백의 스테이크 메뉴 '오지 포터하우스'에 '조니워커 골드라벨 리저브'를 활용한 플람베(Flambe) 조리법을 적용했다. 플람베는 고온에서 조리 중인 음식에 주류를 넣고 불을 붙이는 방식이다.

오지 포터하우스는 아웃백의 숙성 기술을 적용해 안심과 채끝을 함께 즐길 수 있는 메뉴다. 신메뉴 세트는 스테이크와 샐러드, 스파클링 음료, 파스타, 후식 음료로 구성됐다. 통마늘 가니쉬와 모짜렐라·에멘탈·프로볼로네 등 세 가지 치즈를 사용한 '씨즐링 치즈팟'도 함께 제공된다.

조니워커 골드라벨 리저브는 '프로즌 골드'와 '골드 하이볼' 두 가지 방식으로 판매된다.

아웃백 관계자는 "가족 모임과 기념일, 비즈니스 다이닝 등 다양한 모임이 이어지는 가을·연말 시즌을 맞아 아웃백에서 한층 특별한 식사를 즐길 수 있도록 이번 신메뉴를 준비했다"며 "아웃백만의 프리미엄 스테이크와 조니워커 골드라벨 리저브가 어우러진 이번 신메뉴를 통해 더욱 깊이 있는 가을 미식 경험을 즐겨보시길 바란다"고 전했다.

한편 아웃백은 오는 9월 1일 치즈를 주제로 한 신메뉴 6종도 전국 매장에 출시한다. 지난해 9월부터는 저녁 8시 이후 방문 고객을 대상으로 매장 와인 구매 여부와 관계없이 콜키지 요금을 면제하는 '콜키지 프리' 서비스를 운영하고 있다.

【 청년일보=권하영 기자 】