'생활의 달인'에서 소개된 부산 간짜장이 시청자들의 침샘을 자극했다.
4일 오후 방송한 설날특집 '생활의 달인'에서는 지난 방송들을 돌아보는 시간을 가졌다. 특히 '은둔식달' 코너에서 소개된 45년 전통의 부산 간짜장 장인이 눈길을 끌었다.
'생활의 달인' 부산 간짜장은 부산 중구 보수북길(보수동1가)에 위치했다. 이 집의 대표 메뉴는 짜장이다.
부산 간짜장은 신선함을 유지한 채소와 짜장 향과 간장 향이 어우러져 풍미있는 맛을 제공한다.
특히 이집은 춘장 소스로 남다른 재료를 사용했다. 무를 이용해 숙성시킨 뒤 당근 기름에 볶아내면 짜지 않고 담백한 춘장을 먹을 수 있다.
한편 '생활의 달인'은 매주 월요일 오후 8시 55분에 방송한다.
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