견과류 연자육이 주목받고 있다.
연꽃의 씨앗인 연자육은 양귀비가 사랑한 식재료로 알려져 있다. 오독한 식감이 일품인 데다 혈행 개선 등에 좋아 '왕의 보약'으로 불리기도 했다.
연자육이 품고 있는 성분 가운데는 필수아미노산 메티오닌이 있다. 혈액 속의 불필요한 중성지방을 제거하면서 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움을 준다. 네피린 성분은 몸 속의 나쁜 중성지방을 없애주고 혈관에 노폐물이 쌓이지 않도록 도와준다.
한편, 연자육을 섭취할 때 주의 사항은 1일 섭취 권장량이 15개가량이라는 점이다. 이를 넘기면 변비 등의 부작용이 나타날 수 있다.
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