【 청년일보 】 균형 잡힌 영양소를 포함한 건강한 식단은 우리의 신체와 정신 건강을 유지하는 데 매우 중요하다. 이를 위해 우리는 단백질, 탄수화물, 식이 섬유, 미네랄, 비타민 등 다양한 영양소를 고려해 음식을 섭취해야 한다. 균형 잡힌 영양소를 위해서 어떤 식품을 먹어야 할까?

먼저 곡물 및 전분류는 탄수화물을 제공한다. 곡물(현미, 귀리 등)은 다양한 형태로 소비되며 탄수화물 뿐만 아니라 식이 섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 제공하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 준다. 전분류(감자, 고구마, 녹두 등)는 곡물과 마찬가지로 탄수화물과 식이 섬유가 풍부하여 에너지의 주요 원인이 된다.

두 번째로 육류, 콩류는 단백질을 제공한다. 육류는 추가적으로 비타민과 미네랄을 공급한다. 특히 저지방 부위를 선택하여 섭취하거나 가금류(닭, 오리 등)와 함께 다양한 육류를 조합하여 섭취하면 더욱 좋다. 생선 또한 훌륭한 단백질 공급원으로 오메가3와 다양한 미네랄을 제공한다. 특히 몸에 좋은 불포화지방산이 풍부한 생선을 섭취하는 것이 좋다. 콩류는 식물성 단백질이 풍부하고 대두, 검은 콩, 녹두, 두부 등을 통해 식이 섬유와 미네랄을 섭취할 수 있다.

세 번째로 채소와 과일은 식이 섬유, 미네랄, 비타민을 제공한다. 대부분의 채소와 과일 모두 식이 섬유와 비타민 C를 풍부하게 함유하고 있어서 소화개선, 면역력 강화에 도움을 준다. 특히 녹색 잎 채소(시금치, 상추, 케일 등)와 뿌리채소(당근, 감자, 고구마, 대파, 양파 등)는 철분, 칼슘 등 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 많이 함유하고 있다.

마지막으로 유제품은 미네랄, 비타민을 제공한다. 우유는 칼슘, 단백질, 비타민 D, 비타민 A를 함유하고 있어 뼈 건강과 면역력이 강화된다. 요거트와 치즈도 칼슘, 단백질을 제공하고 추가적으로 프로바이오틱스(유산균)를 함유하고 있어 소화 개선과 장 건강에 도움을 준다.

균형 잡힌 영양소를 위한 건강한 식단은 우리의 신체와 정신 건강을 유지하는 데 필수적이다. 이를 위해 우리는 단백질, 탄수화물, 식이 섬유, 미네랄, 비타민 등 다양한 영양소를 고려하여 음식을 섭취해야 한다. 단백질은 근육과 면역력을 강화하며, 탄수화물은 에너지를 공급한다. 식이 섬유는 소화와 장 건강을 돕고, 미네랄과 비타민은 다양한 신체 기능을 조절하는 데 필요하다. 곡물, 전분류, 채소, 과일, 유제품 등 다양한 식품을 조합한 균형 잡힌 식단을 구성하여 건강한 삶을 시작해보길 바란다.
 

【 청년서포터즈 6기 이영재 】