【 청년일보 】 우리 몸을 아늑한 '집'으로 생각해볼까요? 이 집을 구성하는 데 필요한 재료, 그 중에서도 가장 중요한 것이 바로 물입니다. 우리 몸의 60~70%를 차지하며, 다른 어떤 영양소도 대신할 수 없는, 물만의 특별한 역할이 있죠. ◆ 수분 결핍의 신속한 대응과 예방법 수분이 줄어들면, 그 속도가 생각보다 훨씬 빨라요. 더운 날에 잠깐 밖에서 활동만 해도 금세 몸속의 수분이 줄어들게 됩니다. 그래서 탈수는 인류가 처음 발견한 영양소 결핍증이기도 해요. 하지만 우리 몸은 놀라울 정도로 스스로를 조절할 수 있어서, 수분이 조금만 부족해도 갈증을 느껴서 우리가 물을 마시도록 합니다. ◆ 물의 중요성과 충분한 섭취의 필요성 만약 세포 밖으로 빠져나간 수분을 적시에 보충하지 못한다면, 수분 결핍 증상이 급속도로 진행될 수 있어요. 소량의 수분 손실만으로도 근육 피로와 지구력 저하를 경험할 수 있습니다.(참고문헌 참조) 심하면 생명을 유지하는 데 필수적인 기관들마저도 제 기능을 하지 못하게 됩니다. 따라서 갈증이 나기 전에 미리 물을 마시는 습관을 갖는 것이 중요합니다. 물은 우리 몸에서 매우 중요한 역할을 하며, 충분히 섭취한 물은 몸에서 필요한 곳에 사용
【 청년일보 】 근력 운동에 대한 열정이 높아지고 있어, 단백질 보충제에 대한 관심도 함께 증가하고 있습니다. 하지만 단백질 섭취에 대한 잘못된 정보로 인해 원하는 결과를 얻지 못하는 경우가 많습니다. ◆ 단백질 섭취의 중요성: 나이와 성별에 맞는 권장량 이해하기 보건복지부와 한국영양학회는 성별과 나이에 따라 단백질의 권장 섭취량을 제시합니다. 예를 들어, 19-29세 성인 여성은 하루에 55g, 남성은 65g의 단백질을 섭취하도록 권장합니다. 이 권장량은 우리 몸의 단백질을 유지하기 위한 최소한의 양입니다. ◆ 근육 증가를 위한 단백질: 섭취량과 운동의 중요성 근육을 증가시키고 싶다면, 단백질 섭취량을 얼마나 늘려야 할까요? 이 질문에 답하기 위해서는 규칙적인 웨이트 트레이닝을 전제로 합니다. 단백질만 많이 섭취해도, 운동 없이는 근육이 커지지 않습니다. 운동을 하지 않으면, 권장량만큼 섭취하는 것이 최선입니다. 섭취한 단백질은 에너지로 사용되거나, 에너지가 충분하다면 체지방으로 전환될 수 있습니다. 반면, 고강도 웨이트 트레이닝을 하면서 충분한 단백질을 섭취하지 않으면, 근육을 만드는 데 필요한 재료가 부족해져 원하는 효과를 얻기 어렵습니다. 과학자들은
【 청년일보 】 가습기 살균제 사건 이후, 우리는 공기 중 유해 물질에 더욱 주의를 기울이게 되었습니다. 겨울철, 따뜻하고 아름다운 향초가 과연 얼마나 안전할까요? 실내 공기오염의 원인 중 하나는 바로 휘발성 유기 화합물(VOCs)입니다. 향기를 내는 천연 성분도 이에 해당하지만, 모든 휘발성 유기화합물이 해롭진 않습니다. 그러나 벤젠, 포름알데이트, 아세트알데히드 같은 발암 물질도 VOCs의 일부로, 특히 주목받고 있습니다. 향초에 사용되는 파라핀은 태울 때 벤젠과 톨루엔 같은 발암물질을 생성합니다.(참고문헌 1) 또한, 색소나 향료에 의한 건강 위험도 배제할 수 없습니다. 소이 캔들은 파라핀 대신 콩기름에서 추출한 소이왁스와 천연 아로마 오일을 사용해, 건강에 좀 더 나은 대안으로 여겨집니다. 하지만 완전히 안전하다고 말할 순 없습니다. 연소 과정에서 이산화탄소가 발생하고, 일산화탄소나 그을음도 생길 수 있습니다. 향초를 사용할 때는 색소, 화학 향료가 없고 파라핀이 들어가지 않은 제품을 선택하고, 장시간 사용하지 않으며 환기를 잘 하는 것이 중요합니다. ◆ 향기 성분을 즐기는 또다른 방법 “피부도 향기를 맡는다” 보타닉센스는 연세대학교 TSPARK La
【 청년일보 】 해외 토픽란에는 가끔 염색약 부작용으로 얼굴이 퉁퉁 부어오른 사람들이 나옵니다. 실제로 염색, 특히 탈색하다 보면 두피가 따갑기도 하고 피부가 붉게 일어나기도 하죠. 오늘은 염색이 되는 과정, 염색약 부작용의 원인과 대처법을 알아보겠습니다. ◆ 염색약의 종류 염색약은 종류에 따라서 독성의 정도도 다릅니다. 어떤 종류를 특별히 유의해야 하고, 어떤 종류는 비교적 안전한지 알기 위해서 염색약의 세 가지 종류에 대해 한 번 짚고 넘어가겠습니다. ◆ 일시적 염모제 일시적 염모제는 말 그대로 일시적으로만 머리카락을 염색하는 약입니다. 색소 분자의 크기가 크기 때문에 큐티클 안쪽으로 파고들어 가지 못하고, 대신에 큐티클 바깥쪽에 흡착되어 색을 나타내지요. 겉에만 붙어있는 색이기 때문에 화려한 색도 잘 나타낼 수 있지만, 한 번의 샴푸로도 쉽게 씻깁니다. 화보 촬영, 핼러윈 분장 등에 사용하는 컬러 스프레이가 바로 일시적 염모제에 해당합니다. ◆ 반영구 염모제 반영구 염모제는 일시적 염모제보다는 색소 분자의 크기가 작아요. 때문에 큐티클 안쪽까지 침투하여 모피질까지 들어갈 수 있습니다. 열 번 이상 샴푸를 해도 색이 없어지지 않지만, 영구적으로 지속되지는
【 청년일보 】 주름을 펴주는 레티놀 크림. 레티놀은 안티에이징 성분 중에서도 가장 클래식한 성분 중 하나입니다. 달걀 노른자, 버터, 연어 등과 같이 노란색, 주황색을 가지는 동물성 식품에 풍부하게 함유되어 있어요. 레티놀은 섭취 시 체내에서 곧바로 활성을 나타내는 활성형 비타민 A 입니다. 레티놀은 눈 건강에 매우 중요한 필수 영양소입니다. 어두운 곳에서도 물체를 볼 수 있게 해줄 뿐 아니라 각막의 구조를 정상으로 유지하기 위해서도 반드시 필요하지요. 주름개선 기능성화장품의 원료로 레티놀이 종종 사용되는 이유는 피부세포의 증식을 촉진하고, 진피세포에서 콜라겐 합성을 촉진하는 역할을 하기 때문이지요.(참고문헌1) 또한 비타민 A는 비타민 C와 비타민 E처럼 항산화 성분으로 작용합니다. 피부세포에 산화스트레스가 축적되면 염증 환경이 조성되면서 콜라겐 합성은 줄어들고 콜라겐 분해는 활발해져 피부 노화속도가 빨라져요. 항산화 성분은 산화스트레스를 유발하는 프리라디칼을 제거해주는 역할을 합니다. ◆ 어떤 레티놀을 사용해야 할까? 비타민 A는 종류가 많아서 사람들을 종종 혼란스럽게 합니다. 활성형 비타민 A인 레티놀에도 여러 종류가 있어요. 어떤 형태는 순한 대신
【 청년일보 】 겨울하면 떠오르는 과일은 뭐니뭐니해도 귤입니다. 추운 겨울에 따뜻한 이불 속에서 귤을 까 먹으면 그보다 완벽한 소확행도 없죠. 귤은 흔히 순우리말이라고 생각하기 쉬운데, 사실 귤은 한자어입니다. 귤은 감귤류에 속하는 과일로, 우리나라에서 재배되는 감귤류 과일은 주로 온주밀감이라고 합니다. 보통 10월 이후에 수확이 시작되기 때문에 겨울 과일로 안성맞춤이죠. ◆ 콜라겐 합성에 필수적인 비타민 C 귤은 단순히 겨울이 제철이라는 것 이외에도 겨울에 즐겨 섭취해야 할 이유가 아주 많습니다. 그중에서도 특히 높은 비타민 C 함량이 대표적입니다. 추운 겨울, 아프지 않고 잘 지낼 수 있도록 면역력을 높여주기 때문이죠. 더군다나 비타민 C는 피부 진피층에서 콜라겐을 합성하는 데 꼭 필요한 비타민이므로, 겨울철 칼바람에 지쳐 푸석하고 처진 피부를 위해 꼭 섭취해야 하는 비타민이기도 합니다. 귤 한 개는 평균적으로 40mg의 비타민 C를 함유하고 있어요. 비타민 C가 결핍되지 않기 위해 하루에 섭취해야 하는 비타민 C 함량은 60~100mg 이므로, 귤 두 개만 먹으면 혈관벽에서 콜라겐 합성이 저하되어 나타나는 괴혈병을 예방할 수 있어요. ◆ 피부세포의 성
【 청년일보 】 냄새를 맡는다는 것은 생각보다 중요합니다! 대부분의 사람들은 시력이 흐려지거나 청력이 약해지면 병원으로 달려갑니다. 그러나 놀랍게도 후각의 변화는 무시하죠. 후각은 우리가 음식의 맛을 즐기는 데 도움이 될 뿐만 아니라 가스 누출이나 상한 음식과 같은 위험 요소에 대해 경고도 줍니다. 후각 능력의 저하는 단순히 기분 좋은 향기를 놓치는 것이 아닙니다. 근본적인 건강 문제를 암시할 수도 있죠. 왜 그런지 그 이유에 대해 자세히 알아볼까요? ◆ 스트레스와 우울증은 후각 기능을 저하한다 세계 인구의 약 10%가 우울증을 경험합니다. 한때는 단순한 기분 변화로 여겨졌으나 이제는 뇌와 관련된 질병이라는 사실이 밝혀졌습니다. 혹시 지속적으로 기분이 우울하고 피곤하며 일상의 즐거움에 대한 관심을 잃어가고 있나요? 이는 우울증의 징후입니다. 이러한 우울증도 후각 상실의 요인 중 하나입니다. 우울증 환자의 두뇌에는 변연계(limbic system)와 전전두 피질(prefrontal cortex)에 이상 변화가 생깁니다. 이 부위들은 감정을 관장하는 부위로 알려져있지만, 후각과도 많은 연관성을 끼치는 부위입니다. 우리의 뇌는 우리 몸이 성장된 후에도 고정된 상태
【 청년일보 】 주변에서 나이에 비해 젊고 건강한 피부를 가진 사람들을 종종 볼 수 있습니다. 이들은 운 좋게 좋은 피부 유전자를 물려받은 것일까요? 최근 피부과학 연구에서 이에 대한 놀라운 사실을 밝혀냈습니다. 피부 노화에서 유전적 요인의 비중은 겨우 3%에 불과하다는 것이지요.(참고문헌 1) 이는 곧 피부상태의 97%는 우리의 노력과 관리에 따라 크게 달라질 수 있다는 것을 뜻합니다.(참고문헌 2) 반면, 고혈압 같은 건강 문제는 유전적 특성이 강합니다. 예를 들어, 부모 모두 고혈압일 경우 자녀가 고혈압에 걸릴 확률은 약 80%입니다. 비만도 마찬가지로, 양쪽 부모가 비만일 때 자녀의 비만 확률은 73%, 한쪽 부모만 비만일 경우 41.2%, 두 부모 모두 비만이 아닐 경우 9% 이하로 나타납니다. 이는 비만의 유전적 요인이 상당히 강하다는 것을 보여줍니다. ◆ 피부 노화 원인 나이가 들면서 피부탄력이 저하되는 것은 콜라겐과 엘라스틴의 감소 때문입니다. 평균적으로 매년 1%씩 콜라겐과 엘라스틴 함량이 줄어드는데(참고문헌 3), 주요 원인은 자외선과 스트레스입니다. 이처럼 자외선 차단제 사용과 스트레스 관리는 피부노화를 늦추는 데 매우 중요하지만 마음먹은
【 청년일보 】 나이를 먹으면서 피부의 탄력이 떨어지는 이유는 진피층의 콜라겐 합성 능력이 저하되기 때문입니다. 그래서 화장품 회사들은 콜라겐이 함유된 크림, 마스크, 에센스 등 다양한 제품들을 판매하고 있습니다. 하지만, 이 제품들이 정말 우리 피부를 탄력 있게 만들어주는지는 확인해 보아야 합니다. 피부를 침대에 비유해보겠습니다. 피부 표피층은 매트리스 커버, 그리고 진피층에 있는 콜라겐은 스프링과 같습니다. 매트리스가 푹 꺼졌을 때 단순히 매트리스 위에 스프링을 올려놓는다고 문제가 해결되지 않습니다. 마찬가지로, 피부에 콜라겐을 바른다고 해서 피부가 탄력을 되찾지는 못합니다. 장벽의 역할을 하는 피부는 모든 외부의 성분들을 흡수하지는 않습니다. 만약 그랬다면, 해로운 박테리아가 쉽게 침입했을 것입니다. 피부 장벽을 통과할 수 있는 성분들은 엄격한 규칙에 따라 결정됩니다. 달톤(Dalton)은 분자량을 측정하는 단위입니다. '500달톤 법칙'에 따르면 이보다 큰 물질은 피부에 침투하지 못합니다. 콜라겐은 무려 300,000달톤에 해당하는 거대한 물질이며, 분해를 하여도 5,000달톤 정도입니다. 결국 콜라겐 크림을 발라도 콜라겐은 피부 위에 얹혀 있을 뿐
【 청년일보 】 베트남 쌀국수에 가미되는 고수는 호불호가 강합니다. 누군가는 싱그러운 맛 때문에 열광하지만, 다른 누군가는 비눗물 같은 맛에 힘들어합니다. 이렇게 선호도가 갈리는 이유는 바로 후각수용체 유전자의 차이에 있습니다. 후각수용체는 후각 능력을 결정짓는 요인입니다. 후각수용체의 종류와 수가 많으면 많을수록 후각 민감도가 높아집니다. 개는 인간보다 향을 감지하는 후각 수용체의 종류와 수가 더 많아 후각 능력이 뛰어난 것입니다. 유전자는 A-T와 C-G 염기쌍으로 구성된 DNA 서열로 저장됩니다. 모든 사람의 DNA 염기서열은 약 99.9%가 동일합니다. 그러나 단 0.1%의 차이가 인간을 다양하게 만듭니다. 이 차이를 ‘단일염기 다형성(SNP, Single Nucleotide Polymorphisms)’이라고 합니다. 한 연구 결과에 따르면 후각수용체 중 OR6A2는 고수의 주요 향 성분인 알데하이드를 인식한다고 합니다. 이 후각수용체 OR6A2의 단일염기 다형성 때문에 몇몇 사람들이 고수에서 비누맛을 느낀다고 합니다. 그러나 고수에서 비누맛이 나는 것은 유전적 요인 이외에도 이 환경적 요인도 고려해야 합니다. 한국인이 된장찌개를 즐겨 먹는 이유는 어
【 청년일보 】 '초콜릿을 즐겨 먹는데 여드름에 괜찮을까요?'라는 질문을 종종 듣습니다. 흔히 달콤하고 기름진 간식이 여드름을 유발한다고 알려져 있는데, 과학적으로 이것도 사실인지 알아보겠습니다. 먼저, 여드름은 '남성호르몬 분비 증가 - 피지 분비 증가 - 모낭의 막힘 - 여드름균의 증식 - 염증 반응'이라는 복잡한 과정을 통해 발생합니다. 그래서 남성 호르몬 분비가 왕성한 청소년기에 여드름이 생성되기 쉽습니다. 초콜릿의 주요 재료는 카카오 콩입니다. 카카오 콩의 껍질을 제거하고 남은 것이 카카오 닙스이고, 이를 발효, 로스팅, 분쇄하여 얻은 고체 물질이 카카오 매스입니다. 카카오 매스의 주성분으로는 '테오브로민', '폴리페놀', '카페인'이 있습니다. 테오브로민은 혈관 확장 기능이 있어 피부의 혈류 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 혈류가 개선되면 피부에 더 많은 산소와 영양분을 공급해 오히려 피부 건강에 도움이 됩니다. 폴리페놀은 항산화 물질로 체내에서 여드름의 발생과 악화에 영향을 미칠 수 있는 활성산소종을 제거하는 역할을 합니다. 한편, 카페인은 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치를 높여 피지 생성을 증가시킬 수 있으며 과도한 피지는 여드름 발생과 관련이
【 청년일보 】 피부를 이해한다는 것은 건강한 아름다움을 향한 첫걸음입니다. 독일의 피부과 의사 엘 야들러는 피부를 '지하주차장'에 비유합니다. 이 흥미로운 비유를 통해 피부가 얼마나 복잡하고 중요한 구조인지 살펴봅시다. ◆ 지하 1층: 표피 손등을 만져보면 약간의 매끄러운 주름이 느껴집니다. 이 부분이 바로 표피입니다. 이것은 외부의 위험으로부터 우리 몸을 지키는 경비원과 같은 역할을 합니다. 유해한 세균으로부터 보호하고 필요한 수분을 유지해 건강을 지켜 줍니다. ◆ 지하 2층: 진피 진피는 피부를 탄력 있고 건강하게 유지하는 층입니다. 이곳에 있는 콜라겐과 엘라스틴 단백질이 피부를 굴곡없이 탄력있게 지탱해주는 중요한 역할을 합니다. ◆ 지하 3층: 피하지방 가장 아래층인 피하지방은 지방세포로 구성되어 있습니다. 우리 몸을 보호하고 충격을 흡수하는 쿠션 같은 역할을 합니다. 이렇게 피부의 각 층은 서로 다른 기능을 가지고 있습니다. 그리고 피부가 건조해지거나 주름이 생기는 것은 이 층들의 건강 상태와 밀접한 관련이 있습니다. 건강한 식습관은 피부 관리에 중요한 역할을 합니다. 우리 몸에서 도로와 같은 역할을 하는 혈관은 진피층까지만 연결되어 있습니다. 따라