우농서원, '윤경숙 한식 전문 셰프의 요리교실' 개최
【 청년일보 】 '우농서원'은 3일 '윤경숙 한식 전문 셰프의 요리교실'을 개최한다고 밝혔다. 지난해 8월 개업한 우농서원은 충남 보령시 남포면 야동마을에 위치하고 있으며, 충남 지역의 주민자치, 인문학 교육, 문화 교육을 위해 설립된 사설 교육기관이자 문화서원이다. 이달부터 진행되는 요리교실은 '윤셰프의 소꿉놀이 요리교실'(어린이반)과 '윤셰프의 쿠킹클래스'(성인반)으로 구성된다. 먼저, '윤셰프의 소꿉놀이 요리교실'은 지역 어린이들에게 다양한 요리를 통한 인성과 적성 함양을 목적으로 하며 전액 무료로 진행된다. 수업은 7월 첫째주부터 매주 토요일마다 진행된다. 우농서원의 식문화 담당 훈장인 윤경숙 셰프는 지난해까지 한식 레스토랑 '윤가명가'를 경영하며 약선요리와 구황작물을 이용한 요리, 전통음식 복원 등의 문화운동 및 국민식생활 개선운동 등에도 앞장서고 있다. 윤경숙 셰프는 "교육 과정을 통한 기능인재 개발육성, 기초가 탄탄한 청년 기능 인력의 사회 배출, 지역공동체 의식 고취에 일조하는 업계인 양성 등의 목표를 위한 첫 걸음으로 아이들을 위한 재능기부 수업부터 시작할 예정"이라고 밝혔다. 이 밖에도 오늘부터 매주 수요일, 금요일마다 운영되는 '윤셰프의