【 청년일보 】 CJ프레시웨이가 프랜차이즈 맞춤형 상품군을 확대하고 있다. 특정 외식 프랜차이즈에 전용 공급하는 조리 간소화 상품을 통해 고객 유지 효과를 강화하고 식자재 유통 경쟁력도 높인다는 목표다. CJ프레시웨이는 지난해부터 프랜차이즈 맞춤형 상품 36종을 개발해 16개 외식 브랜드에 공급했다. 해당 상품은 ▲양념육 ▲특제 소스 ▲국탕용 베이스 등이다. 자체 R&D 센터에서 배합비와 레시피를 연구해 개발하며 일부 상품은 소스 공장과 센트럴 키친을 활용해 직접 생산한다. 최근 신상품은 지난달 출시한 '우삼겹볶음우동'이다. 맥주 전문 프랜차이즈 '호맥'에 유통하는 전용 상품으로 특제 소스에 버무린 세절 양념육과 면, 채소를 합포장한 형태다. 재료들을 한데 모아 볶으면 볶음우동을 완성할 수 있다. 이는 호맥의 인기 사이드 메뉴 '유부김치우동'의 후속 상품이다. 유부김치우동은 올해 1월 출시한 이래 상반기 동안 약 2만 인분이 팔렸다. 주점 프랜차이즈 '88포차'의 인기 메뉴 '불오징어볶음'도 맞춤형 상품을 적용한 사례다. 고품질 오징어에 매콤달콤한 맛의 특제 소스와 훈연향을 가미한 상품이다. 프랜차이즈 '안녕,닭'의 '간장불고기'와 '제육볶음'도 고객
【 청년일보 】 대상㈜ 청정원이 추석을 앞두고 다양한 명절 소비 트렌드를 반영해 패키지와 제품 구성 등을 업그레이드한 '2024 추석 선물세트'를 출시한다. 대상㈜ 청정원은 매년 소비자들의 눈높이와 소비 트렌드를 반영한 선물세트를 선보이고 있다. 이번 추석 역시 합리적 가격의 실속 만점 가성비 세트부터 프리미엄 세트까지 다양하게 구성했다. 가치소비 트렌드에 발맞춰 포장재에 플라스틱을 전혀 사용하지 않은 '올 페이퍼 패키지' 세트도 선보인다. 특히 가성비 세트는 라인업을 대폭 확대했다. ▲청정원의 베스트셀러 제품을 구성한 '청정원 선물세트' ▲순돈육으로 만든 캔햄과 유지류가 함께 담긴 '팜고급유 선물세트' ▲곱창김, 재래김, 파래김 등 구성으로 만나볼 수 있는 '재래김 선물세트' 등을 선보인다. 이 밖에도 ▲프리미엄 장류세트 ▲울진대게 스페셜 에디션 ▲홍초 세트 등도 만나볼 수 있다. 가치소비 트렌드를 반영한 친환경 패키지는 한층 업그레이드했다. 친환경 엠블럼과 함께 건강한 원료를 강조하는 원색의 식재료를 포장지에 새겨 디자인을 더했고, 지난해와 마찬가지로 '올 페이퍼 패키지(All Paper Package)' 포장재를 적용했다. 업계 최초로 도입한 '펄프 프
【 청년일보 】 CJ올리브네트웍스가 마케팅 고객관계관리(CRM) 솔루션 '브레이즈(Braze)'를 LG유플러스 통합 멤버십 앱 'U+멤버십 앱'에 도입한다. 브레이즈는 고객 행동 데이터를 기반으로 맞춤형 마케팅이 가능한 글로벌 마케팅 자동화 솔루션이다. 고객의 프로필과 온라인상의 행동 데이터를 활용하여 인앱 메시지, 푸시, 문자 등 메시징 채널에서 개인 맞춤형 마케팅 메시지를 발송한다. 브레이즈의 가장 큰 차별점은 개인화다. 온라인에서 실시간으로 수집한 고객 행동을 기반으로 메시지 내용, 노출 채널, 시간 등을 타겟 고객에 맞게 설계하고 캠페인 결과 분석을 통해 최적의 마케팅 효과를 이끌어낸다. LG유플러스는 고객들의 멤버십 서비스 사용 활성화를 위해 오는 10월부터 U+멤버십 앱에 브레이즈 솔루션을 도입한다. 회원 데이터를 기반으로 요금제 및 부가서비스 추천, 제휴 이벤트 안내, 쿠폰 제공 등 맞춤형 통신 서비스 정보와 멤버십 혜택을 회원들에게 제공할 계획이다. 예를 들어 브레이즈 솔루션을 도입하면 제휴 브랜드에서 멤버십 포인트를 사용한 회원에게 관련 이벤트나 제품 할인 쿠폰을 제공하는 푸시 알림을 보낼 수 있다. LG유플러스에 브레이즈 도입을 제안한 CJ
【 청년일보 】 풀무원 '아임리얼'이 생착즙 과채 주스를 선보이며, 제품 라인업 확대에 나선다. 풀무원식품은 프리미엄 생과일 주스 브랜드 '아임리얼'이 채소와 과일을 그대로 착즙한 '아임리얼 케일'과 '아임리얼 당근'을 출시했다고 21일 밝혔다. 풀무원 '아임리얼'은 물 한 방울 넣지 않고 100% 생과일을 착즙해 만든 주스 브랜드다. 풀무원의 선별 기준에 따라 엄선한 신선 과일 및 채소를 사용해 원물 고유의 맛을 즐길 수 있다. 또 비가열 생착즙 방식으로 원물의 영양 손실을 최소화했다. 풀무원은 건강한 라이프 스타일을 추구하는 소비 트렌드와 맞물리며 과채음료 소비가 증가하고 있다는 점에 주목해 채소 중에서도 소비자 선호도가 높은 케일과 당근으로 만든 착즙 주스를 선보이게 됐다. 새롭게 선보이는 '아임리얼' 2종은 아임리얼에서 처음 선보이는 과채음료로 그동안 풀무원이 쌓아온 착즙 음료 노하우를 발휘해 완성했다. 신제품 2종 역시 아임리얼 브랜드 원칙에 따라 정제수와 설탕을 첨가하지 않고 100% 생채소와 생과일을 착즙해 원물 과육과 과즙의 맛을 높였다. 풀무원은 이번 신제품 2종 출시를 통해 프리미엄 주스에 대한 다양한 소비자 니즈를 반영한 제품군을 선보이며
【 청년일보 】 지난달 폭염과 집중호우 등 이상기온으로 농산물을 중심으로 생산자물가가 오름세를 보였다. 21일 한국은행에 따르면 7월 생산자물가지수는 119.56(2020년=100)으로 6월(119.23)보다 0.3% 높았다. 지난해 7월보다는 2.6% 올라 전년 동월 대비 기준으로 지난해 8월 이후 12개월째 상승세를 유지 중이다. 전월 대비 등락률을 품목별로 보면 농산물(1.5%)과 수산물(2.2%)을 포함해 농림수산물이 1.6% 올랐다. 아울러 공산품(0.3%) 중에서는 석탄·석유제품(2.8%)·컴퓨터·전자·광학기기(0.9%)가 생산자물가를 견인했다. 서비스업(0.2%)에서는 음식점숙박(0.4%)·금융보험(0.4%)이 상승세를 보였다. 반면 전력·가스·수도·폐기물(-0.4%), 운송(-0.2%), 화학제품(-0.1%) 등은 하락했다. 세부품목별로는 ▲상추(171.4%) ▲오이(98.8%) ▲닭고기(3.8%) ▲우럭(8.0%) ▲넙치(3.6%) ▲경유(5.1%) ▲휘발유(4.5%) ▲D램(6.1%) ▲휴양콘도(23.7%) 등이 올랐다. 반면 ▲주택용전력(-12.2%) ▲알루미늄 1차정련품(-3.1%) 등은 떨어졌다. 수입품까지 포함해 가격 변동을 측정한
【 청년일보 】 전세계적인 이상기후와 코로나19 등으로 건강을 중시하는 '헬시 플레저(Healthy Pleasure)'가 새로운 트렌드로 자리잡고 있다. 이에 비건 시장이 확대되며 식품업계도 기본적인 식품에서 벗어나 아이스크림·음료 등 다양한 이색 제품을 출시하고 있다. 비건은 비거니즘(Veganism)의 식습관을 따르는 사람이나 식습관 자체를 의미하는 단어로, 채소 등 식물성 음식 이외에는 아무것도 먹지 않는 채식주의자를 뜻한다. 그러나 최근에는 식품 품목을 설명하는데 사용되는 형용사로도 쓰인다. 21일 한국채식연합에 따르면 국내 채식 인구는 2008년 15만명에서 2022년 200만명으로 증가한 것으로 추정된다. '비건'이 아니더라도 건강한 식생활에 대한 니즈가 커지면서 채식에 대한 관심이 높아져 식품, 외식 등 관련 시장 역시 급격하게 성장 중이다. 비건 시장의 성장이 만든 가장 눈에 띄는 변화는 다양해진 메뉴다. 비건과는 거리가 멀게 느껴지던 제품에도 비건 메뉴가 나오며 소비자 선택의 폭을 한층 넓히고 있다. ◆ 아이스크림에서 음료까지...디저트 시장 본격 공략 실제로 CJ제일제당은 식물성 음료·디저트 브랜드 '얼티브'에서 식물성 아이스크림 '얼티브
【 청년일보 】 매일유업이 소비자들의 당류 섭취를 줄이고, 건강한 선택을 돕기 위해 제품의 당 함량과 설탕 첨가 유무를 쉽게 식별할 수 있도록 안내 표시를 강화하고 이를 알리는 '매일당당' 캠페인과 네이버 쇼핑라이브 및 기획전을 실시한다. '매일당당'은 '매일 건강한 당신을 위한 당 습관' 캠페인의 줄임말이다. 매일유업은 이번 캠페인을 통해 제품의 당 영양정보를 한 눈에 파악하기 쉽게 표시한 안내 마크를 소개하고 해당되는 제품들도 추천할 예정이다. 매일유업은 당을 줄이거나 무당, 혹은 설탕을 넣지 않은 제품들을 '로어슈거, 로우슈거, 제로슈거, 설탕무첨가' 네 가지 기준으로 분류한다. 로어슈거(Lower sugar, 당을 줄인)는 자사 혹은 시중의 동일 식품유형 유사제품 평균값 대비 당 함량을 10~25% 이상 줄인 제품이다. 로우슈거(Low sugar, 저당)는 당류가 100ml 기준 2.5g 혹은 100g 기준 5g 미만인 제품이다. 제로슈거(Zero sugar, 무당) 제품은 당류가 100ml/g 당 0.5g 미만이며, 설탕을 넣지 않았다. 설탕무첨가(No sugar added, 무가당)는 설탕 혹은 당류 원료(예: 꿀, 올리고당 등)로 인위적으로 당
【 청년일보 】 이랜드월드에서 운영하는 취향 육아 플랫폼 '키디키디(kidikidi)'가 19일부터 9월 1일까지 온라인 팝업스토어 '키디런'을 진행한다. '키디런'은 지난 2월 현대백화점 판교점, 지난 5월 잠실 롯데월드몰 오프라인 팝업스토어에 이어 키디키디가 자체 온라인 플랫폼에서 새롭게 선보이는 올해 세 번째 팝업스토어다. 키디키디는 지역적 접근성 한계로 방문이 어렵다는 고객 의견을 수렴해 오프라인이 아닌 온라인 키디키디 앱에서 인기 브랜드의 FW 신상을 발매하는 '키디런' 팝업스토어를 오픈했다. 키디키디는 이번 온라인 팝업스토어를 통해 감도 높은 패션, 용품 관련 26개 브랜드 신상을 매일 아침 10시 릴레이로 공개한다. 이번 '키디런'에서는 인기 브랜드와 키디키디에 새롭게 입점하는 신규 브랜드를 한 자리에서 만나볼 수 있다. 참여 브랜드는 상품을 키디키디에 단독 선발매하고, 키디키디에서만 만날 수 있는 단독 상품도 선보인다. 1주차에는 ▲로토토베베 ▲베베소유 ▲해피프린스 ▲워니리본 ▲하이헤이호 ▲마이리틀데이지 등을, 2주차에는 ▲드타미프로젝트 ▲밀리밤 ▲마리떼키즈 등이 참여한다. 팝업스토어 오픈을 기념해 이벤트도 준비했다. 키디키디 앱을 방문하는 고
【 청년일보 】 SPC 배스킨라빈스가 드라마 '선재 업고 튀어'에 출연한 배우 겸 모델 변우석을 새로운 브랜드 모델로 발탁하고, 오는 9월부터 본격적인 활동을 시작한다고 20일 밝혔다. 배스킨라빈스는 변우석의 이미지, 매력이 브랜드 이미지에 부합해 모델로 선정했다고 전했다. 실제로 변우석은 SNS와 인터뷰를 통해 배스킨라빈스에 대한 애정을 여러 차례 드러내 왔으며, 최근 유튜브 채널에 게스트로 출연해 자신이 즐겨 먹는 '배라 Pick'으로 '엄마는 외계인', '아몬드 봉봉', '민트 초콜릿칩'을 언급하기도 했다. 배스킨라빈스는 브랜드를 향한 변우석의 애정과 관심에 주목해 그를 '명예 연구원'으로 임명했다. 배스킨라빈스와 변우석은 오는 9월 1일 출시되는 이달의 맛을 공동개발하고, '언텁쇼' 행사 현장에서 신제품을 최초 공개하는 등 마케팅 활동을 펼칠 예정이다. 한편, 배스킨라빈스는 공식 인스타그램 채널을 통해 9월 이달의 맛을 가장 먼저 경험할 수 있는 언텁쇼 사전 응모를 진행한다. 20일 자정까지 이벤트 게시글에 '신입 연구원' 변우석에게 질문하고 싶은 내용을 댓글로 남기면 된다. 21일에 발표되는 이벤트 당첨자 총 60명에게는 24일 워크샵 by 배스킨라
【 청년일보 】 '칙바이칙(CHICK by CHICK)' 선릉점이 '2024 KCIA 한국소비자산업평가 '외식업' 서울 지역별 평가에서 강남구 햄버거 우수 업체로 선정됐다. 칙바이칙은 푸드나무의 외식 프랜차이즈 '에프엔어니스티'가 운영하는 치킨 패스트 캐주얼 브랜드다. KCIA 한국소비자산업평가는 대한소비자협의회가 주최하고 KCA(한국소비자평가)가 주관해 매년 시행하고 있다. 이번 평가는 올해 3월~4월 해당 업체를 이용한 소비자들의 실제 경험이 반영된 포털사이트 리뷰 수 등을 기반으로 전국을 지역별로 나누어 사전조사를 진행하고, 이후 전국 상위 33.28% 이내의 평가를 받은 업체를 최종 심사해 선정 분야별로 상위 0.64% 이내의 우수 업체를 최종 발표했다. 심사항목은 ▲음식 및 시설 만족도 ▲직원 친절도 ▲가격 적정성 ▲접근성 ▲전반적인 평가 등 총 6개 항목을 평가했다. 칙바이칙은 건강과 간편함을 동시에 추구하는 치킨 패스트 캐주얼 브랜드로서 '레스토랑 구루(GURU) 2023'에 선정됐다. 레스토랑 구루(GURU)는 미셀린(MIchelin), 프로머(Fromer’s) 엘프(YELF), 구글, 페이스북 등 해외 유명 레스토랑 평가 플랫폼 자료를 종합적
【 청년일보 】 농심이 스낵 신제품 '포테토칩 올디스타코맛'을 오는 26일 출시한다. '올디스타코'는 서울 을지로 소재 음식점으로, 멕시코 대표음식 타코를 한국식으로 재해석한 메뉴를 선보이고 있다. 포테토칩 올디스타코맛은 포테토칩에 소고기와 치즈, 라임, 살사 소스의 맛을 조합, 매장 이름이자 시그니처 메뉴 이름인 '올디스타코'의 맛을 구현한 제품이다. 농심 관계자는 "올디스타코와 공동 개발을 통해 국내 유일 타코맛 감자칩을 선보이게 됐다"며 "을지로 타코 맛집 메뉴를 포테토칩으로 즐겨 보길 바란다"고 말했다. 한편, 농심은 지난해부터 포테토칩 '포슐랭가이드' 프로젝트를 통해 인기 맛집과 협업을 이어오고 있다. 지난해에는 포테토칩 엽떡오리지널맛, 잭슨페퍼로니맛을 선보였으며, 올해 올디스타코맛에 이어 앞으로도 다양한 맛집과 협업을 진행할 예정이다. 【 청년일보=신현숙 기자 】
【 청년일보 】 오뚜기가 프렌치 레스토랑 '레스쁘아'와 협업해 어니언스프를 레스토랑 간편식(RMR)으로 선보였다. 최근 고물가에 외식비 부담이 높아지면서 유명 맛집의 메뉴를 집에서 즐길 수 있는 RMR 제품이 주목받고 있다. 특히 서구화된 식문화로 인해 양식 수요가 증가하는 추세로, 오뚜기는 서울 청담동에 위치한 레스토랑 레스쁘아의 시그니처 메뉴 맛을 구현한 프렌치 어니언스프를 출시하며 RMR 라인업 확대에 나섰다. 신제품 '레스쁘아 프렌치 어니언스프'는 프랑스식 레시피로 완성한 어니언스프로, 오래 볶은 국내산 양파의 단맛과 적포도주의 풍미가 조화를 이룬다. 바게트와 슈레드 모짜렐라 치즈가 함께 구성돼, 전문점 수준의 스프를 즐길 수 있다. 조리법은 중탕한 스프를 오븐용 그릇에 담은 뒤 바게트와 치즈를 얹고, 에어프라이어 또는 오븐에서 200도로 약 7분간 조리하면 완성된다. 더욱 간단한 조리를 원할 경우, 해동 후 전자레인지용 용기에 담아 랩을 씌워 약 3분 30초 데우면 된다. 해당 제품은 컬리를 통해 선론칭됐으며, 현재 오뚜기몰을 포함한 유통 채널에서 만나볼 수 있다. 오뚜기 관계자는 "맛집 메뉴를 집에서 즐길 수 있는 레스토랑 간편식(RMR)에 대한