【 청년일보 】 신세계푸드는 ‘베키아에누보’ 냉동 샌드위치가 소비자들의 입맛을 사로잡으며 가파른 성장세를 보이고 있다고 27일 밝혔다. 신세계푸드에 따르면 지난해 베키아에누보 냉동 샌드위치 8종의 판매량은 2024년 대비 195% 증가했으며, 연간 판매량 500만개(패키지 기준)를 돌파한 것으로 나타났다. 특히 대표 제품인 ‘바질치즈 치아바타 샌드위치’는 이마트 트레이더스에서 월 평균 4만개 이상 판매되며 출시 이후 5년 연속 냉동 샌드위치 판매순위 1위를 기록하고 있다. 또 지난해부터는 컬리와 쿠팡 등 주요 이커머스 채널에서도 판매순위 1위에 오르며 시장 내 입지를 확고히 하고 있다. 신세계푸드는 수년간 베이커리 제품 가격 인상이 이어지며 이른바 ‘빵플레이션(빵+인플레이션)’ 현상이 고착화된 가운데, 합리적인 가격에 보관과 활용이 용이한 냉동 샌드위치를 대안 소비재로 선택하는 소비자가 늘고 있고 있다고 분석했다. 여기에 에어프라이어와 오븐 등 간편 조리 기기의 보급 확대와 냉동, 해동 기술의 고도화로 맛과 품질에 대한 소비자들의 인식이 개선된 점도 시장 확대를 뒷받침하고 있다. 실제 베키아에누보 냉동 샌드위치는 에어프라이어나 오븐으로 8~9분만 조리하면 전
【 청년일보 】 CU는 이석원 대한민국 제17대 제과제빵 명장과 손잡고 차별화 베이커리 브랜드 ‘베이크하우스405’의 품질 강화에 나선다고 27일 밝혔다. 이석원 명장은 대전 성심당 최연소 총괄 셰프를 거쳐 울산·경주 대표 제과점 ‘랑콩뜨레’ 오너로 명성을 떨치며 지난 2024년 대한민국 제17대 최연소 제과제빵 명장에 선정된 업력 35년의 베이커리 거장이다. CU는 최근 지속적인 빵 가격 인상 속 가성비 빵을 찾는 소비자가 날로 늘어감에 따라 높은 품질, 합리적 가격을 콘셉트로 ‘베이크하우스405’를 적극 육성하고 있다. CU의 베이크하우스405는 1~3천원대의 높은 가성비를 앞세워 2023년 8월 론칭 이후 지금까지 누계 판매량 2,700만 개를 넘어섰다. 이러한 인기에 힘입어 CU의 전년 대비 빵 매출은 2023년 28.3%, 2024년 33.0%, 2025년 23.1%로 꾸준히 큰 폭의 증가세를 보이고 있다. CU는 빵에 대한 고객들의 눈높이에 맞춰 보다 우수한 품질의 경쟁력 있는 베이커리 상품 개발을 위해 이석원 제과제빵 명장과 협업을 진행하기로 했다. CU는 이석원 명장의 특급 노하우를 담은 고품질의 베이커리, 디저트 상품 4종을 이달 28일부터
【 청년일보 】 세븐일레븐은 오는 31일과 내달 7일 롯데웰푸드의 파스퇴르 브랜드와 손잡고 ‘바른목장우유’를 활용한 ‘바른목장 더블크림빅슈’와 ‘바른목장 말차더블크림빅슈’ 2종을 차례로 선보인다고 27일 밝혔다. 이번 신상품은 최근 편의점 디저트 시장을 강타하고 있는 ‘스몰 럭셔리(Small Luxury)’ 트렌드를 정조준했다. 또한, 편의점 디저트의 품질을 전문 베이커리 수준으로 끌어올리기 위해 차별화된 전용 슈 반죽 레시피를 개발하는데 집중했다. 히 전분과 유지를 최적의 비율로 배합해 시간이 지나거나 냉장 보관 시 눅눅해지기 쉬운 슈 디저트의 고질적인 단점을 보완했다. 이를 통해 차가운 냉장 상태에서도 눅눅함 없이 쫄깃한 슈 특유의 식감을 오랫동안 유지할 수 있게 됐다. 바른목장 더블크림빅슈는 겉은 쫄깃하고 속은 부드러우며, 유지방 18% 이상의 크림으로 만든 고소한 우유 크림에 디플로마트 크림을 레이어드하여 슈 안을 빈틈없이 채웠다. 디플로마트 크림은 커스터드 크림과 생크림을 섞어 부드러움과 깊은 풍미를 동시에 느낄 수 있다. 바른목장 말차더블크림빅슈는 쌉싸름한 말차 가루를 더한 우유 크림을 활용해 달콤함 속 깔끔한 뒷맛을 구현했다. 김수빈 세븐일레븐
【 청년일보 】 롯데홈쇼핑은 모바일 앱 개편을 통해 정보 탐색과 소통, 구매로 이어지는 고객 경험 중심의 쇼핑 환경을 강화했다고 이달 27일 밝혔다. 이번 개편은 고객 편의성을 높이고, 쇼핑 과정 전반의 이용 흐름을 개선하는 데 초점을 맞췄다. 고객의 실제 소비 패턴과 콘텐츠 이용 행태를 분석해 원하는 상품 정보를 빠르게 찾고, 프로그램 및 콘텐츠 관련 소통이 쉽도록 화면 구성을 재정비했다. 웹진, 숏폼, 커뮤니티 등 참여형 콘텐츠를 확대해 고객이 트렌드와 브랜드 정보를 살펴보는 과정에서 관심 있는 상품을 자연스럽게 탐색할 수 있도록 했다. 그 결과 매출 상승과 함께 방문자 수, 고객 체류 시간이 함께 증가하며 앱 이용 전반에 긍정적인 변화가 나타나고 있다. 새롭게 선보인 큐레이션관 ‘체크인100’은 매주 2회 레포츠, 식품, 리빙, 패션, 뷰티, 잡화 등 주요 카테고리별 트렌드와 인기 브랜드 100곳을 선정해 브랜드별 대표 상품을 제안한다. ‘오늘의 브랜드’, ‘브랜드 인기 상품’, ‘트렌드 브랜드’, ‘주목해야 할 브랜드’, ‘숏폼으로 만나보는 브랜드 소식’ 등 웹진 형식으로 구성해 고객이 한눈에 흐름을 파악할 수 있도록 했다. 그 결과 오픈 20일 만에
【 청년일보 】 신세계백화점은 이번 설 명절을 맞아 한우 특수부위 선물세트를 대폭 확대해 선보인다고 27일 밝혔다. 이번 상품은 정형화된 안심, 갈비 중심의 기존 한우 선물에서 벗어나, 다양한 특수부위를 한 세트에 담은 ‘미식형 한우 선물’을 전면에 내세운 것이 특징이다. 신세계백화점은 지난해 처음으로 한우 특수부위 선물세트를 선보였고, 올해 설 명절에는 이를 한층 더 강화했다. 특수부위 구성은 지난해 대비 3배 이상 늘렸고, 전체 물량도 약 30% 확대해 명절 수요에 대응한다. 최근 1년간 매장을 방문한 실제 고객 반응과 판매 데이터를 중심으로 명절 행사장에 고객 요청을 그대로 옮겨냈다. 이번 설 명절에 선보이는 한우 선물세트는 신세계가 엄선한 자체 브랜드인 ‘신세계 암소 한우’ 중에서도 부위별 개성과 풍미를 가장 잘 느낄 수 있는 특수부위 중심으로 구성했다. 살치살은 눈꽃처럼 고르게 퍼진 마블링으로 진한 육즙과 부드러운 식감을 자랑하고, 제비추리는 결이 고운 근육으로 육향이 진해 담백하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있는 부위다. 이와 함께 토시살과 안창살, 부채살 등 한 마리에서 소량만 나오는 희소 부위도 고루 담았다. 여기에 업진살과 차미살, 차돌박이 등
【 청년일보 】 남양유업이 운영하는 백미당은 겨울 한정 딸기 신메뉴 출시를 기념해 오는 31일까지 '딸기 위크' 프로모션을 진행한다고 27일 밝혔다. 딸기 시리즈 신메뉴 주문 시 함께 구매한 단품 메뉴 1종을 할인된 가격에 제공한다. 백미당은 지난 1월 중순 새롭게 선보인 ▲딸기 아이스크림을 포함해 ▲생딸기를 올린 우유 아이스크림 ▲딸기 크림 라떼 ▲딸기 디저트 컵 4종 전 라인업을 이번 프로모션 적용 대상으로 구성했다. 백미당 김포공항점을 제외한 전국 매장에서 동일하게 운영된다. 해당 프로모션은 고객 반응에 따라 2월 마지막 주에도 동일한 혜택으로 한 차례 추가 진행될 예정이다. 백미당은 이번 프로모션과 함께 SNS 인증샷 이벤트도 마련했다. 오는 31일까지 백미당 공식 인스타그램을 팔로우한 뒤 '딸기 아이스크림'과 핑크 컬러 아이템을 촬영해 필수 해시태그와 함께 개인 SNS 계정에 업로드하면 된다. 참여 고객 중 추첨을 통해 20명에게 백미당 모바일 상품권과 딸기 아이스크림 기프티콘 등을 증정한다. 백미당 관계자는 "딸기 시즌을 맞아 신메뉴를 보다 합리적인 가격으로 경험할 수 있도록 프로모션을 기획했다"며 "앞으로도 시즌성과 브랜드 감성을 살린 차별화된
【 청년일보 】 CJ프레시웨이는 식자재 주문 플랫폼 '프레시엔(Fresh&)'이 LLM(거대언어모델) 기술을 활용한 'AI 주문 에이전트' 베타 서비스를 오픈했다고 27일 밝혔다. 자연어 입력만으로 주문을 간편하게 수행해 반복 업무 부담을 줄이는 것이 핵심이다. AI 주문 에이전트는 고객이 복잡한 검색 과정을 없이도 원하는 상품을 쉽고 빠르게 찾을 수 있도록 돕는 스마트 주문 지원 기능이다. 사용자가 “어제 주문한 상품 그대로 담아줘”, “쌀 20kg, 우유 1L 2개 주문” 등 일상적인 문장을 입력하면, AI가 주문 의도를 분석해 구매 이력과 상품 정보를 참조하고 규격과 수량을 자동으로 매칭해 장바구니에 담는다. 이를 통해 기존의 번거로운 검색과 선택 과정을 줄일 수 있다. 해당 기능은 프레시엔뿐 아니라 외부 연동 환경에도 적용해 활용 범위를 넓혔다. 매출 관리 필수 앱 '오늘얼마', 배달대행 플랫폼 '바로고'에서 제공되는 자사 주문 서비스에서도 동일하게 이용할 수 있도록 구현해, 고객이 평소 사용하던 앱 환경에서 별도의 학습 없이 주문 편의 기능을 활용할 수 있게 했다. CJ프레시웨이는 프레시엔 내 AI 기반 기능 적용 범위를 지속 확대하고 있다.
【 청년일보 】 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹은 최근 중국 광둥성 선전시 바오안구(宝安区)에 'BBQ 빌리지 선전 화이더 완샹후이점(深圳怀德万象汇店)'을 오픈했다고 27일 밝혔다. 'BBQ 빌리지 선전 화이더 완샹후이점'은 바오안구 화이더(怀德) 지역의 '완샹후이(万象汇, MixC Life)'에 103sqm(약 31평) 규모로 추가 오픈했다. 매장에서는 황금올리브치킨, 양념치킨, 치즐링, 허니갈릭스 등 K-치킨 메뉴를 비롯해 부대찌개, 삼계탕, 로제떡볶이, 김치볶음밥, 김치전, 치즈볼 등 메뉴도 함께 선보인다. 치킨과 한국식 메뉴를 구성해 현지 소비자와 글로벌 방문객이 한 자리에서 다양한 K-푸드를 경험할 수 있도록 했다. BBQ 관계자는 "중국 선전은 혁신 산업과 소득과 소비가 높은 소비층이 집약된 중국 남부의 전략 거점"이라며 "선전 1호점 오픈을 계기로 남부 핵심 시장까지 외연을 넓혀 중국 전역을 아우르는 K-푸드 대표 브랜드로 자리매김하겠다"고 전했다. 【 청년일보=권하영 기자 】
【 청년일보 】 CJ푸드빌이 운영하는 빕스는 딸기 시즌을 맞아 '지금 가장 사랑받는 딸기 레시피, LOVE BERRY MUCH' 콘셉트의 신메뉴를 선보인다고 27일 밝혔다. 먼저 SNS에서 주목받는 트렌디한 레시피를 활용한 딸기 신메뉴를 선보인다. 요즘 화제를 모으고 있는 두바이 디저트를 재해석한 '두바이 초코 스트로베리 브라우니'를 비롯해 '스트로베리 모찌', '말차 스트로베리 초코 케이크', '피스타치오 스트로베리 푸딩' 등 딸기와 트렌디한 디저트를 결합한 메뉴를 더한 딸기 레시피를 제안한다. 생딸기와 딸기 원물을 담아낸 디저트 라인업도 눈길을 끈다. 스트로베리 크림 케이크 위에 제철 생딸기를 올린 '러브 베리 머치 케이크'를 비롯해 세 가지 베리의 풍미를 담아낸 '트리플 베리 치즈 케이크', '프레시 스트로베리 샐러드' 등 메뉴들이 마련돼 있다. 와인 페어링 메뉴도 제공된다. '스트로베리 레몬머랭 사브레', '스트로베리 젤로', '스트로베리 크림치즈 카나페'는 물론, 딸기 초콜릿 퐁듀에 생딸기, 슈, 츄러스, 마시멜로를 취향에 따라 다양한 조합으로 즐길 수 있는 '스트로베리 퐁듀 바'도 만나볼 수 있다. CJ푸드빌 관계자는 "이번 딸기 시즌은 고객들이
【 청년일보 】 삼양사의 더마 바이오 코스메틱 브랜드, 메디앤서(MediAnswer)는 피부 본연의 컨디션을 개선해 다양한 피부 고민을 완화하는 데 도움을 주는 'PDRN 브라이트닝 세럼'을 출시했다고 27일 밝혔다. 메디앤서는 국내외에서 PDRN(폴리디옥시리보뉴클레오타이드)에 대한 관심이 높아지는 시장 흐름에 맞춰 이번 신제품을 개발했다. 인체와 유사한 구조로 안정성이 높은 연어 유래 PDRN을 적용했으며, 특히 2만ppm 고함량 적용을 통해 제품 경쟁력을 높였다. 이번 신제품은 'PDRN' 성분에 고함량 '나이아신아마이드'와 '트라넥삼산' 성분을 더해 피부 컨디션 개선과 미백 효과를 동시에 고려했다. 'PDRN' 성분은 손상된 피부의 콜라겐 생성에 관여해 피부 조직을 보다 탄탄하게 가꿔주며, '나이아신아마이드'는 멜라닌 생성 억제를 통해 기미와 색소 침착 완화에 도움을 줄 수 있다. '트라넥삼산'은 칙칙해진 피부 톤을 보다 균일하게 정돈하는 데 도움을 준다. 여기에 분자 크기가 각기 다른 히알루론산 5종을 조합해 피부 수분 공급과 보습력을 강화했다고 회사 측은 설명했다. 이 제품은 메디앤서 자사몰, 네이버 스마트스토어에서 만나볼 수 있으며, 출시 기념으로