'생활의 달인' 강릉초밥달인, 숙성 비법은 특제 매실 육수

김재희 기자 kjh@youthdaily.co.kr

등록 2019.06.06 18:37:52

수정 2019.06.06 18:37:52

'생활의 달인' 강릉초밥 달인이 화제를 모으고 있다.

최근 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 강릉초밥달인이 소개돼 이목을 집중시켰다.

이날 공개된 강릉 초밥 달인의 경우 초밥을 배우기 위해 직접 일본에서 비법을 공수를 받은것은 것으로 알려졌다.

달인의 초밥 맛을 본 잠행단은 "두 점만 먹었을 뿐인데 바다의 맛이 난다"고 극찬했다.

이어 "어떻게 숙성했을 지 궁금하다"며 숙성 비법에 대한 궁금증을 품었다.

한편 이날 강릉초밥달인은 술지게미와 특제 매실 육수 등을 이용해 흰 살 생선 특유의 감칠맛과 단맛을 극대화 했다고 전했다.

자세한 위치 및 정보는 공식 홈페이지 등을 통해 확인할 수 있다.

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