'골목식당' 고로케 논란에 사장이 직접 입장을 전했다. 이에 '골목식당' 측도 반박 입장을 전했다.

8일 청파동 고로케집 사장은 공식 SNS를 통해 프렌차이즈 의혹에 대해 “협소주택팩토리라는 회사는 저와 공동사업자인 사촌누나의 가족이 운영하는 가족회사다. 건축 관련 디자인과 컨설팅을 하는 회사로 요식업과 관련 있는 사람은 회사에 단 한 분도 안 계신다”고 말했다.

이어 “‘골목식당’에 참여하게 된 것은 청파동 하숙골목이 선정되는 과정에서 100% 우연하게 선정되었을 뿐이다. 방송에 참여해 줄 수 있냐는 제안에 동의했을 뿐이고, 작가님이 법인사업자로는 방송하기 어렵다고 고로케 사업을 제 개인사업자로 사업자 변경할 수 있냐고 해서, 누나와 공동사업자로 변경하겠다고 했다. 그렇게 사업자를 변경하였고, 청파동의 회사 쪽 사업자는 폐지하였다”라고 덧붙였다.

이에 '골목식당' 측은 9일 "명의변경 요청은 자세한 상황 설명이 필요하다"고 전했다. 방송 측은 "처음 대면할 당시 가게 명의는 건축사무소였고, 제작진은 함께 방송하기 힘들다고 이야기했지만 '본인이 운영하는 가게고, 건축사무소와는 관계가 없다'고 답했다"고 밝혔다.

이에 제작진 측은 재차 관련 여부를 확인했고, 건축회사와 관계가 없다는 말에 상황상 오해의 소지가 있으니 개인 음식점이면 명의를 변경하는 게 좋겠다는 의견을 전달했다.

또 '골목식당' 측은 "사전 조사 당시 다른 식당처럼 임대료를 내는 일 매출 10만원 내외의 영세 식당이었다"고 설명했다.