【 청년일보 】 '100% 식물성 만두'라는 새로운 시장을 창출하며 이목을 모으고 있는 중인 '비비고 플랜테이블 만두'가 고객과의 접점을 더욱 확대하고 있다.

CJ제일제당은 지난해 말 선보인 '비비고 플랜테이블 만두'가 급식 등 B2B(기업간 거래) 메뉴로 채택됐다고 23일 밝혔다.

CJ제일제당에 따르면 단체 급식장 등 B2B 경로에서도 채식 메뉴에 대한 선호도가 높아지면서 급식업체와의 협업을 시작했고, 지난달 한 달 동안 12만여 명이 플랜테이블 만두를 맛봤다고 설명했다.

앞으로도 CJ제일제당은 단체급식을 통해 채식이 낯선 이들에게 식물성 식품에 대한 경험을 확대하고, 건강 환경적 측면뿐 아니라 맛 품질에서도 긍정적인 인식을 심어나갈 계획이다. 이를 위해 CJ제일제당 B2B 사업본부 내 전문 셰프로 구성된 팀을 통해 플랜테이블 제품을 활용한 채식 메뉴를 지속 개발하고 향후 기업, 학교 등 단체 급식 정규 메뉴로 편성하는 등 식물성 식품 트렌드를 이어나갈 방침이다. 

CJ제일제당 관계자는 "비비고 플랜테이블은 전 세계적으로 간헐적 채식주의자 (Flexitarian)가 증가하는 상황에서 독보적인 기술력과 맛품질로 시장을 개척하고 있다"며 "앞으로도 다양한 제품과 메뉴로 식물성 식품 시장을 선도할 것"이라고 말했다. 
 

【 청년일보=조성현 기자 】