【 청년일보 】공유주방 창업 매칭 플랫폼 나누다키친을 운영하는 위대한상사(대표이사 김유구)는 소상공인시장진흥공단(이하 소진공)과 중소기업벤처기업부에서 진행하는 공유주방 인큐베이팅 사업 주관기관으로 선정됨에 따라, 업종전환 및 재창업 등 재기를 희망하는 소상공인 대상자를 모집한다고 2일 밝혔다.
소진공은 희망리턴패키지의 일환으로, 업종전환 또는 재창업을 희망하는 소상공인이 사업화 지원을 통해 안정적으로 재기할 수 있는 '업종전환재〮창업 사업화지원' 사업을 시행하고 있으며, 이 중에 공유주방 인큐베이팅 사업은 민간 인큐베이팅 프로그램을 통해 특화 아이템 개발, 마케팅, 경영전략 전환 등 사업화 단계에 필요한 지원을 통해 재기할 수 있는 발판을 마련해 주는 프로그램이다.
공유주방 인큐베이팅 주요 주관기관으로 선정된 위대한상사의 나누다키친은 희망 대상자에게, 상품화를 비롯하여 브랜드 개발·창업에서 공유주방 영업실습에 이르기까지, 컨설팅, 마케팅, 생생한 현장 교육 등을 지원한다.
나누다키친의 공유주방 인큐베이팅에 대한 주요 내용은 ▲공유주방 시설을 활용한 메뉴 교육, 영업 교육, ▲배달 앱 입점 전략 교육, 마케팅브〮랜딩 교육, ▲빅데이터 상권분석 툴을 활용한 솔루션 제공, ▲실제 창업환경에서의 영업 실습, 사후 취창〮업 연계 등이다.
특히, 상품화와 공유 주방 영업 실습을 중심으로 교육하는 패키지 A와 상품화와 브랜드 개발 및 창업을 중심으로 진행되는 패키지B로 구성되며, 모집인원은 각각 25명, 10명이다.
선정방법은 서류평가, 대면평가를 거쳐, 선정위원회 및 주관기관 내부 심의를 통해 결정된다. 선정기준은 창업적합성, 상품성 및 조리능력, 시장성 및 운영능력 등이 해당된다.
위대한상사 김유구 대표는 "무엇보다 위대한상사의 나누다키친이 공유주방 인큐베이팅 주관기관으로 선정되어 재기를 희망하는 소상공인들에게 조금이나마 힘이 되어주어 기쁘게 생각한다"라며, "나누다키친은 공유주방 사업을 통해 다년간 구축된 사업 운영 노하우와 인프라, 콘텐츠를 적극 활용하여 소상공인이 재기에 성공할 수 있도록 실제적인 도움이 될 수 있도록 지속 노력하겠다" 라고 밝혔다.
【 청년일보=김두환 기자 】
