【 청년일보 】 홈앤쇼핑은 푸른찬 제주 옥돔을 판매한다고 13일 밝혔다.
홈앤쇼핑은 이 제품이 비늘과 내장을 말끔하게 제거해 위생과 신선함을 확보했으며, 국내산 천일염으로 간을 맞춘 뒤 반건 상태로 포장해 깊은 맛을 살렸다고 강조한다.
또한, 냉동 과정을 거치며 감칠맛은 더욱 풍부해지고 식감은 쫀득해졌다. 또한 방사능과 유전자 검사를 모두 통과해 안전성에 대한 신뢰를 높였다.
방송 구성은 총 6팩으로, 각각 진공 포장해 신선도를 유지했다.
생물 옥돔은 크기에 따라 9단계로 분류되는데, 이번 제품은 손질 후 200g 대형 사이즈를 엄선했다. 눈 밑 은백색 삼각형 무늬, 짙은 주황빛 가시지느러미, 노란 가로 줄무늬가 고급 옥돔의 특징이다
머리와 꼬리를 바삭하게 구워 먹는 것은 물론, 미역국·찜·매운탕 등 요리 활용도가 높다.
냉동 상태로 배송되며 해동 후 재냉동은 권장하지 않으며 영하 18도 이하에서 보관하면 신선함이 오래 유지된다.
홈앤쇼핑 담당자는 “청정 제주 바다에서 온 신선한 옥돔을 믿을 수 있는 품질과 가격으로 소개하게 되어 기쁘다”고 말했다.
【 청년일보=김원빈 기자 】
